Presentata in conferenza stampa l'esclusiva collaborazione tra il maestro
lievitista Alessandro Spoto e la storica azienda Amaro San Simone: un panettone
in edizione limitata che racchiude tutti i sapori della città.
Un dolce tributo a Torino, la città dall'elegante compostezza: nasce il panettone al
cioccolato all'Amaro San Simone, fichi, limone, fava tonka e pepe di timut di
Spoto Bakery. Frutto della collaborazione tra due eccellenze della città, questo
prodotto racchiude la storicità del marchio San Simone, simbolo della tradizione
locale, e la creatività innovativa della bakery artigianale di Alessandro Spoto, già
Tre Pani e Due Rotelle nelle guide Gambero Rosso.

Questa collaborazione celebra l'autenticità di Torino, la sua ricca identità e il valore
culturale che ha contribuito a scrivere la storia del nostro Paese, una grande Italia
tra passato e presente.
Spoto ha reinterpretato il tradizionale dolce natalizio in chiave contemporanea
arricchendolo con il gusto intenso e aromatico dell'Amaro San Simone. Le 39 erbe
officinali e le note speziate si fondono tramite la lavorazione artigianale e la
creatività di Alessandro Spoto, dando vita a un prodotto unico nel suo genere,
realizzato in soli 600 pezzi.



“Una collaborazione che ho fortemente voluto per rendere omaggio alla mia
città. - ha spiegato Alessandro Spoto - I miei genitori non sono torinesi e

nemmeno piemontesi, io sono nato qui e con il tempo questa è diventata la mia
città e non solo il luogo dove sono nato. Il fatto che una azienda come San
Simone, così rappresentativa di Torino, abbia accettato questa collaborazione è
per me motivo di grande orgoglio. Per realizzare questo panettone abbiamo
studiato insieme, ci siamo scambiati opinioni e abbiamo collaborato fianco a
fianco ed è stata una bellissima esperienza”.
“Io voglio ringraziare Alessandro per aver pensato a noi - ha dichiarato il direttore
commerciale di Amaro San Simone, Federico Fulcheri -. Conosco molto bene i
suoi prodotti, la maniera artigianale di lavorare che si sposa perfettamente con i
nostri valori. Questa collaborazione rappresenta per entrambi una grande
opportunità di raggiungere target diversi, perché abbiamo pubblici differenti e di
uscire dai soliti confini. Questo credo sia un esempio di come far rete tra
imprenditori possa rafforzare il valore di prodotti ben fatti. E noi in Piemonte di
eccellenze ne abbiamo molte”.

Torino in edizione limitata: un omaggio al cinema e alla cultura
Questa collaborazione celebra Torino come la prima capitale del cinema in Italia,
mettendo altresì in evidenza il suo ricco patrimonio gastronomico e culturale. Il
packaging, curato nei minimi dettagli, diventa un elemento essenziale di questa
narrazione: un design elegante e contemporaneo che sottolinea il legame
profondo tra la città e questa esclusiva limited edition.
Ogni aspetto del packaging richiama l'essenza di Torino, città che ha segnato
un'epoca d'oro del cinema mondiale. I richiami all'estetica cinematografica
emergono in primis dalla pellicola cinematografica stilizzata che attraversa l'intera
confezione. All'interno di ogni frame, i simboli più iconici della città: la Mole
Antonelliana, la statua di San Carlo Borromeo, la Chiesa della Gran Madre e la
Basilica di Superga. Un vero e proprio viaggio visivo che invita a riscoprire l'anima
di Torino, intrecciando la sua tradizione artistica e culturale con la grandezza della

Spoto bakery insieme ad Amaro San Simone, una collaborazione straordinaria che
ha meritato una campagna pubblicitaria digitale costruita su misura. Una

celebrazione della torinesità che intreccia storia, emozioni e cultura. La campagna
è stata tradotta a livello visivo, per il mondo digitale, con la immagini dei quattro
simboli culturali della città ognuno dei quali si lega a momenti di piacere:
intellettuale, fisico e spirituale, prima che arrivi il momento conclusivo con
l'assaggio del panettone, che segna una pausa per gustare appieno la città.
Lo slogan della campagna è: “Conosci, vivi, ama, celebra prenditi il tuo tempo,
assaporata Torino”.
“Conosci” si lega alla Mole Antonelliana, emblema di cultura e scoperta, custode
di storie senza tempo, infatti ospita il museo del cinema.
“Vivi” prende ispirazione dalla statua di San Carlo sita nella omonima piazza, il
salotto della città, luogo di incontro e vitalità, dove si respira l'anima di Torino.
“Ama” rappresenta la Chiesa della Gran Madre, cornice di unione e promessa,
dove l'amore trova la sua consacrazione.
“Celebra” appartiene a Superga, simbolo della memoria collettiva e di un
legame indissolubile con il Grande Torino, il cui ricordo emoziona tutto il mondo
sportivo e non.
Una partnership che ha voluto a tutti i costi valorizzare Torino e il concetto di
“torinesità” costruendo una modalità di comunicazione che potesse esaltarne
ogni sfumatura e che fosse immediata per tutti.
Valorizzazione del territorio e collaborazioni virtuose
Collaborazioni come quella tra Spoto e Amaro San Simone, rappresentano un
esempio virtuoso di come le eccellenze locali possano fare rete per valorizzare le
materie prime, i prodotti e lo spirito di un territorio. Questo approccio non solo
rafforza l'identità della città, ma contribuisce a promuovere Torino come capitale
di cultura, tradizione, artigianalità e qualità, generando nuove opportunità di
visibilità anche oltre i confini locali.
“Queste collaborazioni sono linfa per uno scenario ricco di eccellenze. Una
sinergia tra imprenditori che restituisce valore ed eleva prodotti che meritano
una visibilità di rilievo e qualità” ha chiosato Dario Ujetto, curatore del blog
EatPiemonte presente come relatore alla conferenza stampa.
Il panettone di Spoto Bakery in collaborazione con Amaro San Simone sarà
disponibile, in edizione limitata, a partire da oggi 6 dicembre. Sarà acquistabile
direttamente nella Bakery di Via Chiesa della Salute 23 (Torino) e attraverso il
servizio di delivery di CosaPorto.

SPOTO BAKERY
La Bakery di Alessandro Spoto, maestro lievitista con 20 anni di esperienza alle spalle,
oggi è diventata un punto di riferimento a Torino per gli amanti dei lievitati e dei
prodotti da forno, sia dolci che salati. Avanguardista, già più di 10 anni fa lavorava (e
lavora tutt'oggi) con grandi formati di pane, farine da grani antichi e lievito madre. I
suoi pani, di alta qualità e con una lunga shelf life, sono stati premiati con i Tre Pani
del Gambero Rosso.
Dal suo laboratorio di produzione anche lievitati di diverso genere e pizze al trancio
nella versione romana (premiate con le Due Rotelle del Gambero). Un'offerta
variegata che spazia, con diverse referenze di giorno in giorno, dal dolce al salato.

Contatti
SPOTO BAKERY

Via Chiesa della Salute, 23 - 10147 Torino (TO)
Tel. +011 570 8415 | alessandrospoto.it

Aperto:
Dal Lunedì al Sabato:
06.00 - 19.30