Venerdì 17 febbraio 2012
"I mille volti del riso"
ore 21 Cappella del Monastero, via Balegno;
presentano Clara e Gigi Padovani

Fu il fascismo a rendere più popolare il riso in Italia, incentivandone il consumo attraverso le campagne di educazione alimentare degli Anni Trenta. Da sempre simbolo della cucina padana, nella tipologia «risotto» ha conquistato il mondo ed è diventato ambasciatore dei prodotti italiani di qualità all'estero.
Carlo Emilio Gadda e Giovanni Pascoli ne hanno cantato le lodi. Oggi con il riso si fa di tutto: l'olio, gli
snack salati, la pasta, i dolci e il gelato.
Ospiti: Aldo Ferrero, docente di Agronomia all'Università di Torino; Ina Ghisolfi, autrice del libro Per un pugno di riso (Blu Edizioni); Piero Rondolino, Azienda risicola Acquerello di Livorno Ferraris (Vc); Franco Tortorelli, gelateria Testa di Torino.
Chicchi di classe: assaggi di riso Acquerello e gelato al riso della Gelateria Testa... con degustazione
dei vini offerti dai giovani produttori di Langa Style.

infoline
011.90455.57/85
www.comune.rivalta.to.it