Due tappe nella terra di Slow Food per il RossoTour 2015 di Rossopomodoro: Alba di Cinzano mercoledì 11 marzo e Moncalieri giovedì 12 marzo.
Due serate evento dedicate a Integralmente Mia, la nuova pizza con impasto speciale che fa tappe in tutta Italia per celebrare uno dei piatti del Made in Italy in vista di Expo 2015 dove Rossopomodoro avrà una pizzeria nel villaggio centrale.
La squadra tricolore che sostiene le ragioni della buona pizza e la raccolta delle firme per la candidatura dell'arte della pizza a patrimonio dell'Unesco si rafforza con nuovi protagonisti.
Accanto ai tre pizzaioli Ciro Oliva (Concettina ai Tre Santi), Teresa Iorio (Pizzeria Dalle figlie di Iorio) e Davide Civitiello (Rossopomodoro), reduci dal successo dell'avvio a Roma, si aggiunge Vincenzo Capuano, vice campione Mondiale Pizza Napoletana STG.
A Cinzano di Alba ci saranno anche i pizzaioli residenti Vincenzo e Giovanni Magno, “piloti” del Rossopomodoro Lab di recente apertura.
Nel corso della serata, i pizzaioli prepareranno tre pizze napoletane contemporanee con un impasto ricco che è il nuovo blend di farina 00 e farina integrale. E chiameranno i clienti ad esprimere un giudizio sugli abbinamenti.
Come funzionano la serata e il Tour Integralmente Mia
I partecipanti a questa cena evento, come le altre in programma, voteranno la pizza a loro giudizio migliore come abbinamento tra impasto e farciture con una foto spedita via Facebook sulla pagina di Rossopomodoro. Un giornalista o un esperto della pizza presente alla serata selezionerà quella più interessante e divertente.
A chi ha scattato la foto selezionata andrà in ricordo la madia in legno per far riposare l'impasto e una ricetta per fare la pizza a casa.
Al termine del tour le tre pizze saranno inserite nel menu di Rossopomodoro con la dedica ai tre clienti che si saranno distinti per la loro capacità di comunicare il valore di “Integralmente Mia”.
La serata evento di Cinzano di Alba e di Moncalieri sarà guidata da Vincenzo Pagano, giornalista di Scatti di Gusto che ha partecipato come assaggiatore alla puntata sulla pizza messa in onda da Report.
Quali sono le tre pizze Integralmente Mia da fotografare
Le tre pizze speciali del Rosso Tour sono:
1. Piennola. Pomodorini del Piennolo del Vesuvio , origano siciliano, aglietto e olio extra vergine di oliva Penisola Sorrentina DOP a crudo.
2. Sangiorgesa. Quattro formaggi campani, erborinato di bufala, prosciutto cotto artigianale affumicato “Il Gigante” di Capitelli a crudo, pepe e basilico.
3. Pummarulella. Provola affumicata, pomodorini corbarini, datterini gialli e rossi, Olio extra vergine di oliva Colline Salernitane DOP a crudo.
L'impasto è quello ricco al 30% di farina integrale.
Chi sono i maestri pizzaioli
I pizzaioli indossano casacche che propongono il tricolore italiano secondo queste caratteristiche.
Ciro Oliva, uno dei più giovani pizzaioli napoletani (22 anni), è in giacca verde per ricordare l'olio extravergine di oliva e la sostenibilità green della pizza.
Teresa Iorio, una delle poche donne pizzaiole in Italia, è in giacca bianca per ricordare il candore del fiordilatte e la purezza degli ingredienti Made in Italy.
Davide Civitiello, Campione del Mondo, è in giacca rossa per ricordare il pomodoro e la passione dei pizzaioli.
Vincenzo Capuano, Vice Campione del Mondo, è in giacca rossa per ricordare i colori sociali del team Rossopomodoro che partecipa al Trofeo Mondiale di Napoli e alle competizioni di Las Vegas
Altre informazioni
Lo special price della serata è di 10 € a persona: si assaggeranno a volontà le tre pizze napoletane contemporanee “Integralmente Mia” e una tra le altre pizze della tradizione che verranno sfornate a rotazione (nel prezzo non sono incluse le bevande).
Informazioni
MONCALIERI: 011 68 11 081 / 347 66 22 515
CINZANO: 0172 47 83 69 / 348 49 51 125
Hashtag della serata: #integralmentemia
Facebook: Rossopomodoro (https://www.facebook.com/rossopomodoroofficial), Scatti di Gusto
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