GUSTANDO RIVA | Sabato 27 Settembre 2014
Dalle ore 18 @ Casa Regina, Sala Liberty
Resort Casa Alpina Regina Margherita - Riva Valdobbia, fraz. Cà di Janzo
Aperitivo Degustazione Cenoiro dedicato ai gusti e alla cultura del territorio valsesiano e valvognino
con
Esposizione di abiti d'epoca in collaborazione con Marisa Pesenti de "Al Ciadel d'la Marisa" di Varallo
Presentazione, in anteprima assoluta, di una nuova creazione gastronomica dedicata a Cà di Janzo, in collaborazione con Raviolificio Pasticceria Bertoli di Balangera di Varallo
Evento organizzato in collaborazione con Comune e Pro Loco di Riva Valdobbia, Associazione Culturale Experience e artigiani e produttori locali
Gustando Riva è un percorso di degustazione a buffet organizzato all'interno della Sala Liberty di Casa Regina, all'interno del Resort Casa Alpina Regina Margherita.
Acquistando il ticket alla cassa dell'ingresso è possibile degustare liberamente a buffet una selezione di salumi e formaggi del territorio valsesiano e valvognino accompagnati da pani fatti secondo la tradizione locale e da vini Docg e Doc del territorio.
IL PERCORSO DI DEGUSTAZIONE
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Assaggi di:
Toma d'alpeggio di Otro | Caseificio Serra di Campertogno
Tome Macagn | Azienda Agricola Narchialli di Riva Valdobbia
Formaggini di capra con miele millefiori | Azienda Agricola Vaira di Sant'Antonio di Riva Valdobbia
Ricotta stagionata a pasta dura e primo sale molto morbido | Azienda Agricola Biancaneve di Scopello
Selezioni di salumi di vacca, capra, maiale, cinghiale e cervo | Macelleria Ottone di Campertogno
Abbinati con:
Miele millefiori | Azienda Agricola Vaira di Sant'Antonio di Riva Valdobbia
Pane alla toma e saleggia e alla camomilla | Panificio il Paniere di Scopello
Pane di segale di lievito madre cotto nel forno a legna | Vita Pura di Otro
Un intermezzo caldo della tradizione walser:
"Patati Masarai" preparate con patate di montagna di Alagna | Azienda Agricola Orto delle Piane di Alagna
I vini:
Gattinara D.O.C.G. "Galizja" 2009 - Vespolina D.O.C 2011 - Colline Novaresi D.O.C "Ficorosa" 2012 | Cantina Il Chiosso Gattinara
..e il DOLCE? E' una.....squisita sorpresa a cura del Raviolificio Pasticceria Bertoli di Balangera di Varallo!
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TICKET DI PARTECIPAZIONE € 20 a persona, comprensivo di tasca + calice di degustazione
Prenota al 0163 91075 oppure manda email a info@casalpinareginamargherita.it
POSTI LIMITATI
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