La Toscana era presente al Salone del Gusto di Torino con ben 18 Presidi di Slow Food. I battenti si si sono aperti il,25 ottobre e si sono chiusi lunedì 29 ottobre. Lo stand istituzionale della Regione Toscana è stato curato da Toscana Promozione in collaborazione con SlowFood Toscana . Era uno stand di 168 metri quadrati e si trovava all'interno del padiglione 2 dove c'era l'Osteria dell'Alleanza e dove era stata allestita anche un'area dedicata alle presentazioni. Il programma di attività, curato sempre da Toscana Promozione in collaborazione con Slow Food Toscana
Venerdi 26 ottobre 2012 alle 14 c'è stata la degustazione dei pici all'infinocchiata con cipolla passita, è un tipo di pasta senza uovo con farina e acqua e sale. Poi si è passati al dolce torta pistocchi con cioccolato bianco e arancio senza uova, senza burro .