Martedì 17 aprile alle ore 21 in Sala Consiliare si terrà un nuovo incontro con Pier Mario Aletto e Gian Carlo Vinassa per la presentazione del loro libro “Il benessere dall’orto - Proprietà organolettiche, utilizzi e metodi di conservazione degli ortaggi” edito da Susalibri.
Il volume vuole dare risposte alle domande più consuete relative a ciò che mangiamo: gli ortaggi e le erbe, acquistati o coltivati, cosa contengono? Da quanta acqua, proteine, grassi, zuccheri, fibre sono composte le vostre verdure? Quante calorie sviluppano? Quante vitamine e sali minerali contengono? E quali sono i metodi più comuni per conservare questi ortaggi presenti sulle nostre tavole?
