L'apericena è una cosa insana, c' è lo spiega Federico Francesco Ferrero, foodteller, ma anche medico nutrizionista, già vincitore di masterchef, ha presentato il suo libro a Palazzo Copernico martedi 13 dicembre 2017 a Torino, edito per la Collana I libri del Golosario di Cairo Editore, organizzato dal Gambero Rosso.
Manuale molto utile per chi è molto impegnato, fa cene fuori casa spesso, festicciole e aperitivi. In questo libro spiega come salvarsi, ci spiega come essere magri anche mangiando spesso fuori casa. Il primo è proprio lui Federico Francesco Ferrero medico nutrizionista e critico gastronomico, che ogni anno consuma 300 pasti al ristorante ed è rimasto sempre magro.