Da venerdì 16 a lunedì 19 settembre, nella nuova libreria di Slow Food (via della Mendicità Istruita 14, Bra - CN) appuntamento con la postazione del Progetto Piemonte parte di “Cheese 2011 – Le forme del latte”. Cheese è la fiera agroalimentare dedicata ai formaggi di tutto il mondo organizzata da SlowFood in collaborazione con il comune di Bra. In tale occasione i coordinatori presentaranno i risultati del progetto e sarà possibile partecipare ad una sperimentazione di “Wanteat”, l’applicazione (app) per smartphone sviluppata dal Dipartimento di Informatica dell’Università di Torino. “Wanteat” permette di rendere “intelligenti” oggetti della vita di tutti i giorni, ad esempio i cibi. Basta inquadrare l’etichetta di un formaggio con il proprio telefono di nuova generazione ed essa viene riconosciuta; l’applicazione permette di “interagire” con il prodotto, ottenendo informazioni sul territorio, sulla cultura e sulle tradizioni dei luoghi dai quali esso proviene. Grazie a
Wanteat, a partire dall’etichetta, ad esempio, di una “toma”, si possono ricavare anche altre preziose indicazioni: dai negozi in cui viene venduta alle ricette in cui viene utilizzata. A Cheese, per i possessori di un iPhone, sarà possibile partecipare ad una caccia al tesoro, tramite le app, alla ricerca di oggetti “intelligenti”. Progetto Piemonte è un’iniziativa di ricerca finanziata da Regione Piemonte, coordinata dal Dipartimento di Informatica dell'Università di Torino e coinvolge Telecom Italia, l'Università di Scienze Gastronomiche e Slowfood. Essa è una proposta per sviluppare soluzioni ICT (Tecnologie dell’informazione e della comunicazione) per diffondere la cultura del territorio e l'eccellenza enogastronomica.