Ha aperto a Torino, in Piazza Emanuele Filiberto 6, nel cuore del Quadrilatero Romano, l’Osteria La Gricia, locale di cucina tipica romana. Info 011.4366706 e-mail  lagricia@marachellagruppo.it. Il Quadrilatero costituisce oggi un formidabile punto d’incontro tra culture provenienti da tutto il mondo e in questo contesto l’Osteria La Gricia rappresenta un invito a scoprire la tradizione popolare romana, con una cucina dalla forte identità, senza filtri, immediatamente apprezzabile. La “gricia” è la primissima versione dell’amatriciana, senza pomodoro: un condimento per pasta a base di pecorino e guanciale, utilizzato dai pastori durante la transumanza. Con questo spirito il ristorante, collocato in un locale storico del quartiere, aperto sin dagli anni Settanta come punto di ristoro per i commercianti del più grande mercato all’aperto d’Europa (Porta Palazzo), presenta nel menu veri “classici” come i rigatoni cacio e pepe, i fagioli con le cotiche, l’abbacchio allo scottadito, la coda alla vaccinara e i saltimbocca alla romana. All’Osteria La Gricia, in un ambiente fortemente caratterizzato, con una sala interna da sessanta coperti e il dehor sulla piazza, si possono apprezzare i sapori della cucina romana, esplorando attraverso il cibo la cultura più profonda, antica e verace della città di Rugantino e Trilussa. L’Osteria La Gricia è parte del Marachella Gruppo, già presente al Quadrilatero con i locali Pautasso, attivo in Piemonte con hotel e ristoranti d’eccellenza accomunati dalla formula “cibi, luoghi, ricerca” per sottolineare l’attenzione al territorio e alle tradizioni e garantire un’offerta turistica caratteristica e di qualità. Ulteriori informazioni sul sito www.marachellagruppo.it.