Alfio Baudino è il nuovo direttore del BVH di Bene Vagienna, una delle realtà del Marachella Gruppo presenti nella provincia di Cuneo. Alfio Baudino, 44 anni, vanta una lunga esperienza all’interno del Gruppo, avendo collaborato all’apertura del primo ristorante Il Marachella, a Vignolo (CN). Negli ultimi due anni è stato direttore del ristorante Pomotori - Briglie Sciolte di Pinerolo e in precedenza ha curato l’apertura del ristorante di Torino.
«L’idea di gestione del BVH» ha spiegato «è far sentire a proprio agio i clienti con gesti semplici, un sorriso e tanta disponibilità, attenti alle esigenze di tutti, in particolare delle famiglie. Inoltre abbiamo in progetto di caratterizzarci come “bike hotel”, secondo la strategia del Gruppo di fornire a ciascuna struttura una specifica identità.» Il BVH si trova all’uscita di Fossano dell’autostrada Torino-Savona, sulla strada per Bene Vagienna. È un hotel di recente costruzione, un tre stelle inaugurato nel 2006 che offre servizi di qualità superiore a prezzi estremamente competitivi. Il Marachella Gruppo, oltre al BVH, vanta un’ampia offerta di alberghi nel cuneese con il Somaschi Hotel nel Monastero di Cherasco, il Golf Relais Monforte, l’Antico Borgo Monchiero, tutti quattro stelle e due ristoranti di qualità come Il Marachella Ristorante di Cherasco (con lo chef Gonzalo Andres Luzarraga) ed il Ristorante Sant’Anna a Monforte d’Alba. A Pinerolo, in provincia di Torino, l’offerta del Marachella Gruppo è variegata, con l’Hotel Barrage, un quattro stelle di nuova concezione e raffinato design, il Ristorante Le Siepi, l’attigua pizzeria griglieria Pomotori - Briglie Sciolte e il Ristorante Mimosa, situato nel centro storico. A Torino, in Piazza Emanuele Filiberto, nel cuore del Quadrilatero Romano, il Marachella Gruppo gestisce un marchio storico della ristorazione cittadina: Pautasso. All’Antica Bruschetteria Pautasso si gusta l’autentica cucina piemontese mentre l’Antica Pescheria Pautasso propone piatti di pesce accompagnati da vini di raffinata qualità.
