La mostra in esposizione aella "dimora ospitale e museo aperto" di Maria Sormani riserva sorprese che renderanno il soggiorno a LOCANDA DELL'ARTE e la visita della galleria un'esperienza fantastica, coinvolgente e divertente per tutti, grandi e piccini, famiglie, giovani e anziani. Il suggestivo spazio della settecentesca cantina, infatti, è stato trasformato da Ezio Gribaudo in un'ambientazione onirica, il mondo favoloso della sua ARCHEOLOGIA INCANTATA.

Nell'occasione, per le festività pasquali Marco Casalini invita alla riscoperta di sapori ed aromi presentando un menu ispirato ai temi classici della tradizione:

OUVERTURE - la galantina classica di gallina “bionda di Villanova”, con giardinetto di verdure cotte al vapore all'extravergine d'oliva; lo sformato di cavolfiori, broccoli e scalogni, con i gamberi nostrani scottati e la loro acqua;

PORTATE - gli agnolotti classici piemontesi, con il fondo di coniglio “grigio di Carmagnola”, fonduta di parmigiano di giovane stagionatura, sentore di limone e timo fresco; gli gnocchetti di patate con cipollotti freschi marinati, vellutata di baccalà, capperi caramellati e battuto di pane aromatico tostato; l'agnello “sambucano”, al profumo di Marsala secco e ginepro, cotto al forno con le sue patate;

FINALE - il tortino di colomba della tradizione, con il fondente al cioccolato e i filetti di mandorle.

costo a persona : € 40.00 (esclusi bevande, caffè e superalcolici)

IL MARKO di CASALINI 2010 - tel. 0142 944549
ristorante nella cornice di LOCANDA DELL'ARTE - tel 0142 944 470
via Asilo Manacorda 3 - 15020 SOLONGHELLO AL